Seleccionar el vino adecuado en un restaurante puede convertirse en un auténtico desafío. Tanto si eres un aficionado como si estás comenzando en el mundo del vino, estos consejos te ayudarán a tomar decisiones acertadas y disfrutar al máximo de tu experiencia.
Aunque la regla general dice que los tintos van con carnes rojas y los blancos con pescados y aves, no siempre tiene por qué ser así. La primera norma del maridaje es que no hay normas: el mejor maridaje es el que más le gusta a cada uno. Por encima de todo, tus gustos mandan.
Conoce tus preferencias
Al llegar al restaurante, piensa en tus gustos personales.
¿Prefieres los vinos tintos o los blancos?
¿Te gustan más los vinos secos o aquellos con un toque dulce?
O quizás prefieres los vinos espumosos.
Cada detalle cuenta. Así es que cuantos más detalles puedas dar sobre el tipo de vino que te gusta, será más sencillo.
Considera el menú
No hay normas pero también es cierto que un buen maridaje entre vino y comida puede realzar -y mucho- tu experiencia gastronómica. Así es que, si ya sabes qué vas a comer, revisa la carta de vinos en busca de sugerencias de maridaje. Simplemente has de tener en cuenta la intensidad y potencia de cada plato que vayas a pedir a la hora de pensar en el vino que vas a elegir.
No dudes en preguntar
Si no estás seguro de qué vino elegir, pide recomendaciones al sommelier o al personal del restaurante. Ellos están allí para ayudarte y cuentan con un gran conocimiento tanto de la carta de vinos como del menú.
Podrán ofrecerte sugerencias basadas en tus gustos personales, el tipo de plato que has elegido y cómo estos sabores pueden complementarse mejor. Aprovecha su conocimiento para mejorar la visita al restaurante y ampliar tus conocimientos, dejándote guiar para descubrir combinaciones que quizás no habrías considerado por tu cuenta.
¿En qué zona te encuentras?
Cuando visitas un restaurante especializado en la cocina de una región específica, probar vinos de esa misma área puede mejorar significativamente tu experiencia.
Los maridajes regionales suelen ser exitosos porque los platos y vinos de una misma región armonizan bien, compartiendo historia y cultura. Esta es una excelente manera de ampliar tus horizontes vinícolas y descubrir nuevas combinaciones y nuevas denominaciones de origen.
Establece un presupuesto
Antes de mirar la carta de vinos, decide cuánto estás dispuesto a gastar. Esto te ayudará a limitar tus opciones y evitar sorpresas al recibir la cuenta. Recuerda que un precio alto no garantiza una mejor experiencia. Busca opciones dentro de tu presupuesto y descubre joyas vinícolas, o tal vez decides darte un capricho.
Sea lo que sea ¡A por ello!
Escoger vino en un restaurante no tiene por qué ser intimidante. Con estos consejos, puedes convertir la elección en una oportunidad para explorar y disfrutar nuevos sabores. Ya seas un amante del vino experimentado o un principiante, cada elección es una aventura. Lo más importante es descubrir qué vinos realmente te gustan y, de vez en cuando, dejarse sorprender: encontrar una buena armonía de vinos y platos, te permitirá disfrutar de la comida en un plano superior.
